用料

内馅材料之一：

黑木耳4-5朵笋干4-5条金针手抓1撮左右鸡蛋1只。

内馅材料之二：（领导不吃木耳金针等，要求做蔬菜粒的）

袋装蔬菜粒，包括：红萝卜粒、玉米、青豆。

麦穗素包的做法

内馅（一）做法：

一、将黑木耳、笋干、金针隔夜泡发，再洗净切成1厘米左右长的段，蛋打散，炒熟再用锅铲捣碎；

二、起锅加少许姜丝，放黑木耳、笋干、金针爆炒，加少许胡椒面、盐、糖和鸡精（可不加），兜均匀；

三、加入蛋碎，翻匀放点麻油，搅拌几下，放在小碗备用。

内馅（二）做法：

将蔬菜粒解冻，洗净，起锅，下几条姜丝，倒入粒粒炒，加少许胡椒面、盐，兜到八九成熟即可。做法很容易，图免了。

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