用料

中小型南瓜1个银耳1大朵苡米2汤匙枸杞籽8-10粒自腌无花果4-5粒

南瓜银耳盅的做法

预备工作：

一、先将银耳和苡米分别用清水泡两天，时不时要换水。

二、泡好后放入炖盅，加无花果和半盅水，炖1-1.5小时左右。

开火炖南瓜盅

一、用小刀在南瓜上划两道痕线，再用小刀插锯齿形，起南瓜盖，起好盖后挖去瓤。

二、将炖过的雪耳和苡米倒入南瓜里，放几粒冰糖和枸杞籽，按原来的锯齿吻合地盖上盖子，放在开水锅中慢火炖0.5-1小时左右。

三、炖好后即可食用。

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