用料

净腰花一只，茭白只，青椒二只，红萝卜半根，葱断少许。

爆炒腰花的做法

1．腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。

2．锅内放入底油，开大火，按顺序倒入红萝卜、茭白、青椒翻炒到八分熟装盘备用。

3．锅内放入适量的底油，开大火，放入生姜片炒香，倒入腰花快速翻炒。

4．加入适量的黄酒，加入八分熟的红萝卜、茭白、青椒翻炒，加入适量的盐。

等腰花变白加入葱断、味精、胡椒粉拌匀即可。

注意:腰花千万不要水发.洗净就可以了.

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