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为您提供牛肉粉丝汤的菜谱，包括牛肉粉丝汤的做法,牛肉粉丝汤的做法步骤,牛肉粉丝汤怎么做好吃等详细内容。
（1）牛腱子肉（shank）
（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮
（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐
（4）红薯粉丝（耐煮）
（5）青菜心、香菜、葱花
1.淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
2.另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
3.将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌
