用料

无盐奶油(UnsaltedButter)226克（2条），糖粉125克，鸡蛋2个(50克/个)，低筋面粉275克，葡萄干100克，朗姆酒（RUM）1OZ.

酒香葡萄干小饼的做法

1.葡萄干加酒泡至少2小时备用；

2.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至发白;

3.蛋打散，一点一点加入奶油中，每加一点都需要充分搅拌后再继续加;

4.全部拌匀后，加入过筛的面粉搅拌匀;

5.把酒加葡萄干拌到面团里去拌匀;

5.然后把面团搓成2个长条，用保鲜膜裹双层放进冷藏室冷藏至变硬;

6.取出后切成1/2厘米厚的片，放入预热355F(180C)的烤箱内烤约20分钟即可.

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