用料

五花肉12OZ(两小条)

霉干菜4-5OZ

酱油1大勺(TABLESPOON)

白糖3大勺

黄酒1大勺

色拉油2大勺

夹饼

普通面粉2杯(CUP)

酵母1小勺(TEASPOON)

水3/4杯

霉干菜蒸肉的做法

霉干菜洗净，切碎.

五花肉洗净切成小块.

炒锅内放2大勺色拉油，烧热后将五花肉倒入翻炒.

五花肉炒至变色后，倒入霉干菜，酱油和料酒继续翻炒2-3分钟.

将炒好的肉盛入大碗，每放一层肉，撒一层白糖.

盛好的肉放入高压锅烧40分钟.

面饼

面粉，酵母和水混合揉成团让其发酵.

发酵后将面团分成败14个小面团.

将小面团擀成椭圆形，涂一层色拉油然后队折.

面饼放蒸笼，饧发30分钟后，上火蒸20分钟.

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