用料

主料：蛋黄2个，砂糖40克，牛奶200ML，香草荚半根，熟糯米粉20克，淡奶油200ML，糖

工具：蛋抽，打蛋器

香草冰淇淋的做法

1、熟糯米粉，可以放到锅里锅用小火慢慢炒熟，或者放到微波炉中叮熟，要不然就放到蒸锅里蒸熟。总之闻到没有生粉的味道就可以了。

2、蛋奶糊起锅前把熟糯米粉倒入，迅速混合均匀。

3、淡奶油加糖打至7分发（还可流动状态）。

4、倒入香草蛋奶糊，装入小杯中冷冻即可。

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