用料

主料：冬瓜500g

辅料：火腿80g，鲜香菇20g

调料：味精2克；葱5克；黄酒8克；白糖8克；食盐3克

微波火腿冬瓜的做法

1、冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。

2、火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。

3、火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

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