用料

主料：鸡蛋300克小麦面粉200克炼乳600克牛奶200克

辅料：核桃仁50克发酵粉10克

调料：苏打粉1克；食盐5克；白糖120克

微波巧克力核桃蛋糕的做法

1、核桃剥碎，用高火烤2分30秒，待凉备用。

2、蛋黄、蛋清分开，鸡蛋清加入盐打至起泡，将白糖多次加入，边加边打至白色乳沫状，再拌入蛋黄。

3、将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀，和奶水交替加入蛋糊中，轻轻拌匀。

4.、淡炼乳置入小碗中，用高火加热30秒使其软化后，再拌入面糊中，最后加入核桃，倒于模型中，覆上微波薄膜，用中火加热4分钟，再用高火烤3分钟至熟，取出扣在盘上，待凉即可。

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