用料

带皮带骨的chickenthigh4个（大约1.5lbs），料酒、盐、胡椒粉，2tbsp香茅酱，1tsp咖喱粉，1tbsp酱油，2片姜，1个中型白或黄洋葱（切小粒），盐、糖调味

香茅鸡的做法

1、带皮带骨的chickenthigh4个（大约1.5lbs），切块用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟，锅干烧，热后下腌好的鸡块和姜片，煸炒至油渗出鸡块变色；

2、加入洋葱碎，翻炒至洋葱软；

3、加入咖喱粉、香茅酱翻炒均匀，让鸡块裹上酱料；

4、加入半杯热水、酱油、盐（optional）、糖，翻炒均匀；

5、等汤汁稍收干后就可盛出了。

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