用料

肉馅一磅，葱姜末，马蹄切碎，两片面包切碎，鸡蛋2个

红烧狮子头的做法

1.原料和一起（除了面包），加料酒、生抽、鸡精、适量盐，拌匀。最后加面包碎。

2.用手攥成大丸子，滚干淀粉，抖掉多余的干粉，入热油锅炸至金黄。

3.丸子出锅。另起油锅，下姜蒜炒香，加高汤、酱油、糖、盐，烧开后下白菜烫熟，白菜捞出放盘子里垫底，放入炸好的丸子煮约10分钟，中间翻个个。丸子捞出放在白菜上，锅里的汤勾芡，浇到丸子上，撒葱花。开吃！

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