首页 > 菜谱大全 > 香辣蟹爪

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


香辣蟹爪

为您提供香辣蟹爪的菜谱,包括香辣蟹爪的做法,香辣蟹爪的做法步骤,香辣蟹爪怎么做好吃等详细内容。

用料

蟹爪1斤,藕半节,炸花生米1把,莴笋1根,培根5片,香菜1小把,郫县豆瓣2勺,老干妈豆豉2勺,花椒20粒,姜1节,葱1节,蒜瓣8粒,黄酒3勺,糖3勺,老抽2勺,盐,香油,鸡精适量

香辣蟹爪的做法

1.蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味,加入黄酒、生抽腌5分钟。

2.藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。

3.锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火,捞出花椒扔掉。再开火,放姜片、葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。

4.倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖,翻炒时加点儿水以免糊锅。

5.炒至左右看汁略收干,按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅。

小贴士

1、砸蟹爪的时候,在下面垫一条拧干的毛巾可以防止打滑,否则伤了手那可不是玩儿的。2、这个就着科罗娜,看着球、才真叫美啊!


上一个梦: 凉豆腐 下一个梦: 水晶蛋塔

别人正在查的解梦