用料

软化黄油120克、糖粉30克、低筋面粉150克、奶粉10克、盐2克、朗姆酒20ml、果酱适量。

果酱夹心饼的做法

1、黄油软化后搅打至体积膨大，分3次加入糖粉和盐并搅打至颜色变白；

2、分2次加入朗姆酒拌匀，避免油水分离，然后筛入低筋面粉和奶粉，用橡皮铲子拌匀，和成面团后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室松弛1个小时；

3、烤箱预热到180度，将松弛好的面团取出，搓成直径约2厘米的小球，尽量整理的圆一些，无需压扁，放入烤箱中用180度上下火烘烤10分钟，变成小饼后取出晾凉；

4、在两个小饼中间涂上自己喜欢的果酱、巧克力酱、冰淇淋等做成夹心。

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