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为您提供鸡蛋红薯饼的菜谱，包括鸡蛋红薯饼的做法,鸡蛋红薯饼的做法步骤,鸡蛋红薯饼怎么做好吃等详细内容。
红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙
1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒；
2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
3、把红薯粒加进面糊里；
4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；
5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；
6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；
