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瓦煲鸡饭

为您提供瓦煲鸡饭的菜谱,包括瓦煲鸡饭的做法,瓦煲鸡饭的做法步骤,瓦煲鸡饭怎么做好吃等详细内容。

用料

1cup白米(洗净沥干)

11/2cup鸡汤

2块Chickenthigh(切块)

2-3朵香菇(泡软)

1条腊肠(泡软去肠衣切片)

一根青葱(切葱花)Optional

2-3根小白菜

鸡肉腌料:

1tbsp酱油

1tsp老抽

1tbsp蚝油

1tbsp姜汁

11/2tbsp绍兴酒

1tsp麻油

1撮胡椒粉

1tsp糖

1tsp芡粉

瓦煲鸡饭的做法

先把鸡肉和香菇一起加入所有的腌料腌半个小时以上。然后把洗干净的白米和鸡汤放到炉子上加盖煮滚之后转小火至米饭上出现许多的小孔。

然后加入腌好的鸡肉,香菇,和切片的腊肠连腌肉的汤汁一起倒入米饭上。再加盖小火焖大约20分钟。然后熄火,再虚火焖15分钟才吃。

注:做这个瓦煲鸡饭最好还是用泰国香米,做出来的口感会很好,也比较好看。

吃之前可以加入青葱,还有炸脆的咸鱼片,和红辣椒片。


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