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用料
油皮材料：中粉60克、糖粉11克、酥油18克、清水30ml、黄金乳酪粉3克
油酥材料：低粉52克、酥油27克
南瓜馅材料：南瓜泥100%、细砂糖20%、黄油20%（共用200克南瓜馅，25克/个）
黄金乳酪南瓜酥的做法
1将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干。
2油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟。
3将油皮和油酥分成4等份。
4取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口。
5收口朝上擀开，然后自上而下卷起。
6再次擀开，然后翻面卷起。
7从中间对半切开，压扁，擀开成圆形。
8包裹入南瓜馅，收紧口。
9收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤箱预热180度烤20分钟左右。