用料

心里美萝卜皮（1个萝卜），盐1小勺，米醋1勺，糖1小勺，芝麻，花椒，食用油少许。

凉拌萝卜皮的做法

1、将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部，用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。

2、将片好的萝卜片再切成丝。

3、放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟。

4、腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用。

5、挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀。

6、再加入糖拌匀。

7、锅中倒适量油，油热后将花椒爆香。

8、将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻。

9、将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。

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