用料

黄花鱼1条（大约600gms）

姜1块切片

蒜2瓣切片

葱2根切段

辣椒干4-5只（optional）

料酒1/4杯

老抽1tsp

酱油1tbsp

糖少许

红烧黄花鱼的做法

1、把鱼清理干净，材料准备好。

2、先把鱼两面煎香。

3、然后把煎鱼的油盛出，留下大约一大匙，把姜葱蒜倒入煸炒，一分钟后加入辣椒干，然后加入料酒、半杯水、老抽酱油和糖煮滚。

4、把煎好的鱼倒入煮大约3分钟，然后翻面，再煮两分钟。

5、然后把鱼捞出来，把汤汁收浓，喜欢打芡的朋友可以打薄芡。

6、把收浓的汤汁淋上，就好啦。。

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