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黄金木薯糕

为您提供黄金木薯糕的菜谱,包括黄金木薯糕的做法,黄金木薯糕的做法步骤,黄金木薯糕怎么做好吃等详细内容。

用料

2lbs的木薯蓉(ShreddedCassava/Tapioca)

200gm椰糖(palmsugar)

1/2杯浓椰浆/奶(thickcoconutmilk)

3/4杯水

2只蛋

2tsps黄油(butter)

1/4tsp盐

2-3滴的香兰精(screwpineleaveextract)

1tbsp面粉(allpurposeflour)

1.5tbsp木薯粉/或者cornstarch

黄金木薯糕的做法

首先解冻木薯蓉和椰浆(我用的是冷冻椰浆),然后在一口锅子里倒入3/4杯的水,加入200gms的椰糖,煮溶冷却备用。

然后把木薯蓉,椰奶,面粉,木薯粉,盐,香兰精混合,然后倒入刚刚煮好的椰糖水,鸡蛋拌匀。记得不要下牛油。

预热烤箱至360F(大约175C)。

入烤箱烤一个小时。

一个小时后,把木薯糕取出,表面刷上黄油,然后把烤箱转为Broil,再入烤箱烤成金黄色(大约八-十分钟)就可以了。

稍微等冷却,然后切块。喜欢吃椰丝的可以在吃的时候撒上一点椰丝。


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