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西式肉饼

为您提供西式肉饼的菜谱,包括西式肉饼的做法,西式肉饼的做法步骤,西式肉饼怎么做好吃等详细内容。

用料

烤箱预热华式350F.

2片新鲜白土司面包片,用机器打碎.

1根中等个的西芹打碎(1/2cupchoppedcelery,一条红罗卜擦碎丝(1/2cupchoppedcarrot),半个洋葱打碎(1/2cupchoppedonion).全放到一个大碗里.

再加入:

1.5tspSalt,

1/4cupKetchup,

1/2tspBlackPepper(现磨的),

1/2tspMarjoram(这些香料都可以在普通超室买到,Marjoram是做西式香肠或肉圆常用的一种香料),

DashThyme(撒味精一样的撒一点点就好了),

1.5tspDryParsley(如果有新鲜的,2Tbsp,但要相对减少鸡蛋用量,使肉馅的湿度平衡),

DashDryMincedGarlic,

DashRedChiliPepper.

西式肉饼的做法

然后放入:2磅左右(我这次用了2.19LB)绞牛肉馅(GroundBeefChuck),其实放猪肉末,鸡肉末或猪肉牛肉肌鸡混合都很好吃.GroundBeefChuck是做Hamburger或肉圆最好的选择.

再加1个或两个鸡蛋.鸡蛋的作用是调节肉馅的湿度和嫩肉的.太干烤出来肉会柴不好吃,太湿则肉切开后会散,也影响口感.


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