比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
烤箱预热华式350F.
2片新鲜白土司面包片,用机器打碎.
1根中等个的西芹打碎(1/2cupchoppedcelery,一条红罗卜擦碎丝(1/2cupchoppedcarrot),半个洋葱打碎(1/2cupchoppedonion).全放到一个大碗里.
再加入:
1.5tspSalt,
1/4cupKetchup,
1/2tspBlackPepper(现磨的),
1/2tspMarjoram(这些香料都可以在普通超室买到,Marjoram是做西式香肠或肉圆常用的一种香料),
DashThyme(撒味精一样的撒一点点就好了),
1.5tspDryParsley(如果有新鲜的,2Tbsp,但要相对减少鸡蛋用量,使肉馅的湿度平衡),
DashDryMincedGarlic,
DashRedChiliPepper.
西式肉饼的做法
然后放入:2磅左右(我这次用了2.19LB)绞牛肉馅(GroundBeefChuck),其实放猪肉末,鸡肉末或猪肉牛肉肌鸡混合都很好吃.GroundBeefChuck是做Hamburger或肉圆最好的选择.
再加1个或两个鸡蛋.鸡蛋的作用是调节肉馅的湿度和嫩肉的.太干烤出来肉会柴不好吃,太湿则肉切开后会散,也影响口感.