用料

鱿鱼洋葱辣豆瓣酱干辣椒孜然粉辣椒粉葱老抽生抽糖鸡精料酒铁盘油

铁板风味鱿鱼的做法

鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝）

起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒

下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻

铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫

然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入

最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉（少许葱花点缀）

入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，也可省略）

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