用料

鸡脯肉，胡萝卜，水发菇，包心菜(不要挭)，鸡蛋絲，高汤，盐，糖，味精（也可不加），生粉茨

五彩鸡絲羹的做法

1、滚高汤下鸡脯肉烫熟，冷后撕成絲。

2、胡萝卜先切片，煮熟后再切成絲。

3、包心菜、香菇煮熟后切成絲。

4、鸡蛋煎成蛋皮（放在羹增了香气），切幼絲。註：我图片因摆盘美观切比较長与粗，媽媽们请再切成三分一段（寸半左右），便適合小孩食用。

5、汤底加盐、糖、味精打生粉茨即可。小孩可当羹或加饭当汤吃，大人吃时可加生菜、麻油。

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