印度面包Chapatis

4ounceswholewheatflour

4ouncesyellowmilletflour

8ouncesbreadflour

11/8teaspoonssalt

11ounceswater

2ouncesunsaltedbutter，melted

1.第一天揉好以上的面团，放在盆子里，盖好，过夜，不超过24小时。据说这样过夜可以让面团的香味发挥更好。

2.第二天拿出面团，将面团切分成8等分，然后擀成圆薄皮。

3.中火，上面放一个大铁锅，最好是平底的，可以空烧的那种铁锅哦。我用了中高火，发现：这样面皮容易胀得鼓鼓的。

4.不加任何油，中间要翻面，然后看面皮开始鼓起来了，且面皮上有烧黑的点点。

5.中午，我将饼子折成两半，饼子中间自然有一个口袋，我将宫保鸡丁放入其中，美味阿。