用料

高粉酵母盐糖鸡蛋纯奶土豆泥水玉米油

手撕花包的做法

1、和面：前8种材料和成面团，加入玉米油揉匀。放置20分钟再揉，很容易面团就非常均匀，可以进行发酵，涨至2.5-3倍；

2、开始制作：将发好的面揉出气泡，使面的内部结构均匀，松驰15-20分钟；

3、花朵的制作：将面团擀片切成六条。取一条，上面撒匀面粉（多撒点，少了不出层），卷成一朵花，其余的依次做好。放入容器前用刷子将外边的干粉刷掉，摆入容器醒发；

4、烤制：表面刷冰糖水，容器上盖锡纸入烤箱。180度，20分钟。取出再刷一次糖水，不加锡纸，烤至上色。

小贴士

1、分层用的是面粉，怕口感硬，就在和面时加了土豆泥，很理想；

1、糖水可以使颜色偏红，花更漂亮。

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