用料

麦粉400克，玉米粉100克，红枣125克，棉白糖150克.

酵母粉5克，泡打粉5克，小苏打粉5克。

玉米枣糕的做法

1．将红枣去核放锅里，加入水200ml，开大火烧开，转入中火煮10分钟，捞出红枣。

2．用勺子将煮熟的红枣弄碎，然后加入白糖拌溶化。

3．加入麦粉、玉米粉、酵母粉5克、泡打粉5克、小苏打粉5克继续拌匀。

4．加入煮的红枣水和面，不鸲另加水，和到面成糊状，抓上能慢慢往下流就可以了。

5．笼屉内放上一块湿的屉布，将粉糊倒在屉内。

6．锅内加水开大火煮开关火，放入笼屉加盖闷饧发约30分钟，只要是原糊的两倍。

7．锅开大火蒸40分钟即可。

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