松子杏仁酥

准备时间：15分钟

烘烤时间：20分钟

量：30个

材料：

无盐奶油(unsaltedbutter)1/2杯（125ml），室温回软

糖粉（icingsugar）3/4杯

杏仁香精(almondextract)1/2茶匙

鸡蛋(egg)1只

松子(pinenuts)1/2杯

粉料：

低筋面粉(cakeflour)1.5杯(cup)

杏仁粉(powderedalmond)1杯

盐(salt)1/8茶匙(tsp)

苏打粉(bakingsoda)1/8茶匙

把以上粉料混合均匀

1）烤箱预热350F；

2）室温回软的奶油，加糖和杏仁香精，用手动搅拌机中速打至体积膨胀松软（大约3分钟左右），分数次加入鸡蛋继续中速打成奶油状；

3)加入粉料，用一木勺搅拌均匀成面团，加松子拌匀；

4）在烤盘上铺上Parchmentpaper，手里沾些干面粉，把粉团揉搓成鸽蛋大小的圆球后放在烤盘纸上。用拇指在中间压一下，入烤箱烤20分钟左右至浅黄后取出；