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用料
准备时间：10分钟
烹饪时间：5分钟
量：3人份
材料：
青口(Mussel)700g
牛油(Butter)1大勺(Tablespoon)
白胡椒粉和盐(salt&pepper)若干
平叶巴西里(ItalianParsley，flatleave)若干
调料1：
红葱头（shallot）4只，切碎
番茄（tomato）1/2只，去籽后切丁
调料2：
白葡萄酒（whitewine）100ml
鲜奶油(WhippingCream，35%)50ml
忌廉焗青口的做法
1）青口用冷水洗净后沥干水份；
2）锅热后放牛油融化，加调料1大火翻炒1分钟后加调料2；
3）调料煮开后加青口，加盖大火焖煮2-3分钟至青口开口，加白胡椒粉和盐调味即可。