用料

槟榔芋700g，水3杯，黄砂糖lightbrownsugar1杯（200g），水2杯，五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，玉米粉cornstarch4大匙，水半杯。

烧芋泥（6人份）的做法

1.将芋头切成不规则大片状，蒸熟之后趁热用叉子压碎，放入果汁机，加3杯水打成芋泥备用。

2.汤锅里放入黄砂糖、水2杯、五香粉、盐，加热煮至砂糖融化且滚开，倒入刚刚打好的芋泥续煮至滚沸。

3.玉米粉加水半杯调匀，倒入芋泥中勾芡至浓稠，熄火即可。

4.盛入碗中，舀1大匙猪油葱酱拌食即可。

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