橄榄油汁生蚝意大利面

意大利面350g

生蚝30大个[缩得蛮厉害的]

橄榄油1cup[约200ml]

蚝油3tablespoon

洋葱半个

大蒜2瓣

小红辣椒半颗

白葡萄酒1tbsp

生姜1片

dill2枝

盐1tbsp

准备工作：

生蚝细心洗净，沥干。洋葱切薄片，成细条。大蒜去芯，碾成泥状。小红辣椒扳碎。dill1/2枝用mill打碎。剩下11/2枝留作装饰用。

开始下锅：

A：frypan烧热，倒入生蚝，生姜，白葡萄酒，弱中火翻炒至水份收干，去掉生姜，搁置。

frypan中，加1/5cup橄榄油，放入洋葱，小火翻炒至洋葱呈透明状，搁置。

frypan中，放入4/5cup橄榄油，大蒜泥，红辣椒，弱中火爆出香味。倒入生蚝，

蚝油，洋葱，dill碎末，小火翻炒2分钟。

B：大锅煮水至开，放盐，下意大利面。[放了盐煮出来的面更可口]按包装纸上指示时间，缩短30秒，关火，捂盖1分钟。尽量沥干水。

盛盘

将B分4份盛盘，匀分A至B中，拌匀，点缀上11/2枝dill。完成！