用料

4片龙利鱼排（SwaiFillet）

2TB黄油&2TB橄榄油

2个柠檬的汁和皮削，

½杯鸡汤，

½杯白酒，

2TBCaper（酸花蕾）

葱花

盐和胡椒

面粉

柠檬煎鱼排的做法

1、把鱼片吸干水，撒盐和胡椒，拍上面粉。

2、烧热锅，放黄油和橄榄油烧掉黄油里的水份，加入鱼片两面煎黄，取出，放在微波炉（盘上盖个湿毛巾）加热过的盘里，

3、倒入白酒、鸡汤、柠檬的汁和皮削，烧滚，加葱花、Caper，略收汁，浇在鱼上就好了。

4、配个很简单的主食，鸡汤烧开后到入全麦的couscous关火焖5分钟，拌入葱花、橄榄油、盐和胡椒就是啦！

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