用料

糯米，猪肉馅儿，酒和酱油，葱，白胡椒粉，少许糖，盐，香油，荸荠丁，香菇丁

珍珠丸子的做法

糯米泡4，5个小时，沥干待用

猪肉馅儿，加一点酒和酱油搅上劲

葱切末，多放点油，微波炉转30秒，拌入蒜末，再转15-20秒出香味

（注意千万别把蒜转糊了，会发苦）倒入肉馅

再加点白胡椒粉，少许糖，盐，香油，荸荠丁，香菇丁搅匀

搓成小丸子，滚上糯米

我做的丸子很小，大火蒸15-20分钟即可

如果丸子比较大，适当延长时间

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