用料

主料：大米

配料：红萝卜、香菇、腊肉

佐料：盐、糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽

腊肉煲仔饭的做法

1.红萝卜、香菇切丁

2.腊肉切丁放入冷水浸泡

3.葱、姜、蒜切沫

4.热锅冷油，放入葱沫、姜沫、蒜沫，爆香，倒入腊肉丁煸出油，倒入红萝卜丁和香菇丁。翻炒后加入盐、糖、老抽、生抽，提味上色后，加入清水。熬开。

5.电饭锅中倒入洗好的大米和全部的汤汁，30分钟后即可焖熟。

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