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肉丝，料酒，酱油，淀粉，一个鸡蛋，甜面酱。
1.肉丝用少许料酒，酱油，淀粉，一个鸡蛋腌了下
2.热锅冷油7分熟
3.拿个小碗，把甜面酱(家里用的是六必居的)，水，一点糖调开
4.另起锅炒酱，等水收得差不多了，倒入烧酒少许(这里放了二锅头)继续炒
5.等锅里酱炒香了，下肉丝拌匀就出锅
