【宫廷桃酥】---酥死人不偿命

配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4

小勺，小苏打1/8小勺

烘焙：中层，180度，约15分钟。

1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。（核桃事先烤好）

4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。

5、取一小块面团，搓成小圆球。

6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表

面金黄色即可。

1.君之的饼干可能比较小，bitesize的我猜，15分钟够了。我做的跟普通cookie差不

多大，要将近30分钟才表面金黄。最后证明我的时间正好，因为非常酥，掰的时候手捏

在边上就捏碎了。。。。所以大家根据自己饼干的颜色来决定时间

2.我的面粉感觉很干，按照他的配方面团太干，又加了不少油，还是不能揉成面团，但

是面挺湿挺油了。我觉得如果捏一小团活好的面，能压扁成酥饼但光滑没裂纹，表面油

油的，也可以了

3.上面配方的量很少，我3倍的量才40多块酥饼。当然取决大小了，哈。

4.白糖有一半我红糖替了，颜色比用白糖深哦