用料

虾，大蒜，盐，白酒，白胡椒

金蒜大虾的做法

1、带头虾清理干净，剪刀剪去额头尖尖，剪去眼睛嘴巴，剪去头部触须。

2、大蒜剥瓣切碎，不用碎到泥。

3、起油锅，撒盐，煸香蒜末，大火炒虾到变色。

4、倒一些白酒，盖上锅盖煮一会儿即可。

6、出锅的时候撒些葱花，还可以洒些白胡椒，不过我通常什么都不加了，蒜味跟虾味真是很搭。

小贴士

要是饭桌上有见不得虾头的朋友，我会事先摘下虾头另外炒过，收集了红红的虾油拌面吃，美好阿~~~芝麻酱什么的是远远比不上的。

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