用料

嫩豆腐，辣椒豆豉，姜，牛肉末，葱花，shrimpboil辣油，花椒粉。

山寨麻婆豆腐的做法

1.嫩豆腐切方块盐水煮过（丝拉怎么才能不把豆腐弄粉碎阿。。。），辣椒豆豉剁碎，姜

切末。

2.油锅炒牛肉末，划散变色盛起大半，下辣椒豆瓣碎和姜末煸香，下豆腐，晃一晃

，热水调些盐和糖，转小火。

3.捞起的肉末倒回去，没有leek，斜着切些葱花，接着笃一会儿。最后淀粉勾芡，没有花椒油加了几滴默默地辣牌shrimpboil辣油，撒些花椒粉，出锅。

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