用料

1个冬笋、一把香菇泡开、一块火腿，统统切丝

本来还想放几个开洋，结果发觉家里没有了，只有干贝一盒，那就放一小把干贝，干贝

要用黄酒提前泡发一下，味道会更好

扬州煮干丝的做法

1、一点点油，冬笋丝要先炒熟，然后方香菇、火腿、干贝稍微炒一下，盛开

2、放水，今天正好在做骨头汤，所以就有高汤代替水啦，加入干丝

3、然后把料头倒进去，可以一层干丝一层料头，也可以搅拌均匀，随意些好了

4、煮开基本就好了，有火腿，可以不用放盐

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