用料

猪蹄，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉，盐，生抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱，葱段和姜片，花椒。

酱猪蹄儿！的做法

1.飞去血水

2.放酱料配制酱汤，酱料有各种粉，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉等等等，盐，生

抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱

3.然后炒糖色，放猪蹄儿进去炒一炒，炒至金黄色

4.开始煮了，倒入酱汤，适量加水，放了葱段和姜片，花椒，各种粉

4.水沸煮10分钟，之后换小火慢慢煮，炖了好长时间

5.收汁喽~~~~

相比之下，还是酱牛肉的味道更醇，至于酱猪蹄儿，那口感比酱牛肉好，带猪蹄筋哒！

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