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非常下饭的牛蒡炒肉丝
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用料
牛蒡2根、肉丝适量（五花肉的最佳）、蒜、葱花（摆盘用）、生抽、老抽（一点点，上色用）、台湾酱油膏、料酒。
非常下饭的牛蒡炒肉丝的做法
1.牛蒡切丝泡水、沥干、备用。
2.五花肉切丝，起锅不放油，先入肉丝超出里面的油脂和香味，加蒜片炒香、再适量的加一点油入锅。
3.加入沥干的牛蒡丝炒匀，入料酒，再入生抽，酱油膏，颜色不够的时候才需要再加一点老抽上色。
4.炒好，关火，淋香油，出锅，摆盘，撒葱花和芝麻。
小贴士
牛蒡是很容易炒熟的，所以几分钟就熟了，剩下的就是调味了，然后牛蒡也是很容易入味的，所以我炒这个都没有撒盐，生抽和酱油膏的咸味就够了啊。