用料

金针菇丶雪花肥牛薄片或猪肉片丶照烧酱丶糖丶生粉丶生抽丶胡椒粉丶sake

金针菇猪肉卷的做法

1.切去金针菇根的部份，把剩下部份泡在水中洗乾净。

2.取出猪肉薄片，加少许糖丶生抽丶胡椒粉腌一下，可同时加一点sake。

3.把金针菇放到猪肉片上一端，然後在猪肉片另一端放上少许生粉。

4.用猪肉片把金针菇裹起来。

5.烧热油，放裹好的金针菇下锅，慢火煎，先煎开口的位置。

6.反转再煎。

7.加上少许水，放入照烧酱，盖锅。

8.上碟即成。

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