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双菇肉丝

为您提供双菇肉丝的菜谱,包括双菇肉丝的做法,双菇肉丝的做法步骤,双菇肉丝怎么做好吃等详细内容。

用料

1:猪里脊肉300g,洗净切丝。

2:盐1/2茶匙,金兰老抽酱油1大匙,生粉1大匙,水2-3大匙.。

3:干香菇7朵,水泡发,洗净切细片。

4:新鲜金针菇1包,180克,去根洗净沥水备用。

5:橄榄油3.5大匙。葱2根洗净切丝,蒜蓉1大匙,绍酒1大匙,万字牌生抽酱油1大匙,金兰老抽酱油1大匙,盐1/3茶匙,糖1/2茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,

6:生粉1.5茶匙加水2大匙拌匀,香油2茶匙,鸡精1/3茶匙。

注:1大匙=15毫升=1Tablespoon,1茶匙=5毫升=1Teaspoon,1杯=240毫升。

双菇肉丝的做法

肉丝拌上所有2料抓捏均匀,密封冰箱过夜。(我一般前一天下午下班准备好肉丝,第二天下班回来,做晚餐用。)不粘锅,置炉上开大火,放橄榄油2.5大匙,油温下肉丝炒散,至肉丝变白捞出备用。


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