板栗烧鸡

1.鸡翅（或者鸡腿）500克

2.板栗300克（我用的是冰冻的板栗，一袋有400多克，多点好，板栗好吃。）

3.姜15克

4.料酒2汤匙（30ml）

5.酱油/老抽1汤匙（15ml）

6.八角3粒

7.冰糖30克

8.盐适量

9.肉汤或者开水（我用了一罐鸡汤）

10.油

1、将鸡腿洗净剁成小块。

2、板栗在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。（我对油炸的东东不感冒，就把板栗给用少量油煎到两面发黄）

3、炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入鸡翅块炒变色，加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒，将香味炒出来。

4、加入肉汤或者开水，没过鸡翅，烧开后撇去浮沫，加盖转小火将鸡翅炖熟。

5、等鸡翅熟后加入炸过的板栗，再小火炖。

6、等鸡翅和板栗都酥软时，开盖转大火将汤汁收浓，最后用盐调味即可。（我用的鸡汤里已经有盐，最后没加盐也不淡。）