用料

海鲜，米粉

海鲜炒米粉的做法

1、台湾新竹米粉，为了快我用热水焯了一下，然后凉水过一下沥干，或者用冷水浸泡，直到米粉变得柔软也可以；

2、将虾仁和带子用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；

3、香菇切片，锅中加入适量油，小火加热到4成热，放入香葱段、香菇片炒出香味；放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；

４、加入两勺鱼露、生抽、少许糖、辣椒油（老公喜欢辣的）炒到米粉成熟后即可。

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