首页 > 菜谱大全 > 甜餐包

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


甜餐包

为您提供甜餐包的菜谱,包括甜餐包的做法,甜餐包的做法步骤,甜餐包怎么做好吃等详细内容。

用料

1/2杯水

1/2杯牛奶

1个鸡蛋

1/3杯黄油(室温回软)

1/3杯白糖

1茶匙盐

33/4杯面粉

1包快速发酵酵母

1/4杯黄油(室温回软)

甜餐包的做法

将半杯水和半杯牛奶倒在一起混合后放入微波炉加热1分20秒,取出来加入白糖搅一搅,等白糖完全融化后加入酵母搅拌一下,然后让液体静置大概10分钟左右,可以看到表面有一层泡沫。

在1里加入盐,黄油和鸡蛋用搅拌机慢速搅拌均匀后每次加入半杯面粉,等干面粉都和成匀后拿出来放到撒了少许面粉的桌面揉上7,8分钟成为光滑的面团。刚拿出来有些沾手,揉一揉就好了。

揉好的面团放到大盆里,用干布盖上放到温暖的地方,或是放到烤箱里,把烤箱灯打开。等上1个小时,或是等到面团是原来的两倍大时,取出来分成两份。每份用擀面棒擀成12英寸大概30厘米的圆形,抹上黄油,然后切成8份。取一份从圆周处往圆心处慢慢卷成卷,把两个角弯一弯就做成了羊角形的。可以把另一半面团做成其他形状,(可以参看第一次做的花式面包)这次我做成了球型的。把另一半面团均匀的分成8份,取其中一份揉成圆形,然后两只手从上往下把面团往里卷,转个90度继续卷,直到成为一个圆球型。其实应该分成9份,这样放到方形烤盘里就刚好。

把羊角型的面包放到饼干烤盘上,每个之间留一些间距。圆球型的放到方形烤盘里,每个之间留一些距离。盖上干布,继续放到温暖的地方1个小时,或是等到面团是原来的两倍大。看面团都涨大到连在一起了,忘了拍一个对比的。

烤箱预热375F/190C。面包上面再抹上一层融化了的黄油或蛋黄液,入烤箱烤12分钟或烤至面包金黄色。(原方子是400F烤10-12分钟,看个人烤箱哈!)我用的是溶化的黄油刷了一层,表面上怎么看都不够油亮,下次要试试刷蛋黄液。


上一个梦: 酱黄瓜炒肉丁 下一个梦: 麻酱面

别人正在查的解梦