用料

材料：黄瓜----1斤（可多可少）

调味料：白醋，糖，生抽-----各1杯

这是我在COSTCO买的意大利无籽小黄瓜，大概4.99一小袋（两磅左右）

醋以米醋为最好.

零风险三杯酱黄瓜的做法

1.小黄瓜洗净，切去头尾，再对切成二段.

2.把所有调料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜川烫一下（差不多10-15秒）.马上捞起平铺在盘中待凉.记得一定是要平铺在盘中，不可重叠，以免小黄瓜变黄而不脆.

3.将调味料再次煮开，如此反复将小黄瓜烫三次，待凉后切成1厘米厚的圆片.

4.取一瓶罐，将黄瓜片放入，再倒入已经凉透的调味料后封口，放在冰箱二天后即可开吃.

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