用料

牛肉

爽口牛肉的做法

1.牛肉切块，放入冷水锅中，大火烧开，改用小火，煮一小时左右，捞出冲洗干净，待用

2.烤盘上铺一大张锡纸，倒入牛肉，开始调味

3.4勺草蒜老抽，4勺鲜抽，4勺蜂蜜，3勺料酒，二大勺黄糖，2颗蒜头，2勺醋，少许盐和水，切少许碎姜，再切一片柠檬，把水分挤出直接到牛肉上，搅拌均匀

4.锡纸把牛肉包裹起来，放入烤箱，400度，约一小时

5.白萝卜切丁，西芹切条，入热水锅，煮开捞出待用

6.热油锅炸几粒胡椒捞出，入葱姜，炒出香味后，加入洗净的嚎菇，翻炒后加入灯笼椒和白萝卜西芹

7.最后把牛肉连肉带汤全入锅，加盐，味精，翻炒，出锅

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