首页 > 菜谱大全 > 大包子

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


大包子

为您提供大包子的菜谱,包括大包子的做法,大包子的做法步骤,大包子怎么做好吃等详细内容。

用料

包子皮材料:

2.5cups全麦粉

2.5-3cups白面(AllPurposeFlour)

1/2tsp盐

1/2tbsp酵母(如果用快速酵母可以少一点)

100gms白糖

11/4cup水

3tbsps素油

1tbspBakingpowder

馅料:

300gms五花肉(切片)

300gms鸡肉(切块)

300gms沙葛(Jicama)(切片)

12朵香菇(泡发)

3tbsps油

1tsp姜蓉

6只鸡蛋(煮熟剥壳切半)

调味:

2tbsps酱油

2tbsps蚝油

1tbsps料酒/米酒

1/2tsp麻油(香油)

1/4tsp胡椒粉

1tsp糖

11/2tsp玉米粉/玉米粉

大包子的做法

首先把猪肉,鸡肉,香菇加入颜料腌半个小时。

锅里下油,炒香姜蓉,加入腌好的肉和香菇炒香,然后加入沙葛片,翻匀,加盖中小火焖五分钟。

然后熄火,待冷之后,把馅料盛入容器,加盖冷藏3个小时。

把所有材料除了BakingPowder揉成一个面团,然后加干净的湿布,摆到温暖的地方发酵至双倍大(应该要比我照片里更大一点,我照片太早照了)。

等面团发成两倍大之后,揉出空气,再均匀地揉入bakingpowder,差不多5分钟,然后分成十二份,盖上干净的毛巾,二次发酵。

等所有材料都准备好之后,可以开始包包子,包好的包子先静置15-20分钟,然后大火蒸15分钟。

蒸好的大包


上一个梦: 夏日水果冰沙 下一个梦: 免揉酸面包

别人正在查的解梦