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用料
1/2块牛奶豆腐（我买的是长型的，paneer有很多不同的形状和重量，差不多是中国豆腐一块那么大小就是了）
1杯冻豌豆
1只中型番茄
1/2只洋葱
2只朝天椒或小青椒
1tsp姜蒜蓉
1寸桂皮（CinnamonStick）
3只丁香
1/4杯酸奶Optional
调味料：
2tsp芫荽粉（CorianderPowder）
2tsp番茄酱（Ketchup）
1tsp孜然（CuminSeed)
1tsp孜然粉（CuminPowder）
1tsp辣椒粉（ChiliPowder)
1tsp姜黄粉（TurmericPowder）
1/2tsp印度五香粉（GaramMasala)
1tsp或适量盐
豌豆奶豆腐的做法
把番茄，洋葱，姜蒜蓉，辣椒和洋葱搅拌成糊状。
然后把奶豆腐切块，稍微煎黄。另外一口锅里加入2大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至边上稍微泛出红油。
这个时候加入除了Garammasala和番茄酱之外的所有调味料。
把材料煸炒均匀。然后把酸奶和1杯水混合，倒入锅内，煮滚。加入奶豆腐稍微煮2分钟，加入Garammasala和番茄酱。再煮3-5分钟。加入豌豆，熄火。
好吃的MatarPaneer，可以配面饼也可以配米饭吃。。