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番茄，鱼片
1、番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香；
2、放入番茄块炒香；
3、加入番茄酱一起炒；
4、加入适量开水煮开；
5、土豆切成片，放入煮开；
6、放入鱼片煮变色即可，加盐调味。
