用料

1：茼蒿一把450，洗净备用。

2：小红辣椒2个，去仔洗净切细丝。

3：橄榄油2茶匙，蒜末1大匙，葱花2茶匙，姜小块5克切丝，盐1/2茶匙，糖2.5茶匙，鸡粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，镇江香醋2茶匙，香油2茶匙。

凉拌茼蒿的做法

1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。

2.放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段。

3.不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末

4.关火后，依次放入剩余3料拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

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